紫菜不是海鮮，海鮮是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，而紫菜是海里的植物，所以不是海鮮。紫菜在系統(tǒng)分類學(xué)上隸屬于紅藻門、紅毛藻科紫菜屬植物，是一類生長(zhǎng)在潮間帶的海藻。也是我國(guó)海洋產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分
紫菜是蛋白質(zhì)含量最豐富的海藻之一。其中的蛋白質(zhì)含量隨著其種類、生長(zhǎng)時(shí)間以及地點(diǎn)而有所不同。
紫菜富含膳食纖維，其中可溶性膳食纖維的比例很高。膳食纖維許多明顯的生理功能與其理化特性有關(guān)。
紫菜中維生素含量比較豐富，其中煙酸、膽堿和肌醇的含量也很高，也是重要的礦物質(zhì)來源，各種微量元素的含量都比較豐富。
