將豬肉洗凈剁成肉餡，加入調(diào)料調(diào)和成餡料。蓮藕去皮洗凈切細(xì)絲。用手摶出水分，放進(jìn)肉餡中拌勻，餃子餡就大功告成了。自己和面搟皮(也可以去買(mǎi)現(xiàn)成的餃子皮)包水餃，就可以吃到美味的藕餡水餃了。
藕餡水餃怎么調(diào)餡好吃
餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國(guó)北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱(chēng)之為扁食。常見(jiàn)的有水餃、蒸餃、煎餃。
餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。
