將螃蟹放進(jìn)冰箱保鮮可以存放2-3天左右，用一條濕毛巾蓋在螃蟹上面，保證其濕度，冰箱溫度調(diào)至5~8℃，螃蟹能存活2~3天左右。螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
螃蟹
常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。
蟹類絕大部分為雜食性，有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等，少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或?yàn)V食藻類及有機(jī)碎屑。
一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。
