一般通過看、聞、嘗、聽、問五個(gè)方面分辨是不是地溝油。顏色發(fā)暗、油體混濁、有沉淀物，有臭味、異味、嗆人氣味、口感帶異味的是地溝油。地溝油指生活中存在的各類劣質(zhì)油，最大的來源是城市大型飯店下水道的隔油池。
地溝油怎么分辨
油燃燒時(shí)如果不正常且發(fā)出“吱吱”或“噼叭”爆炸聲，是地溝油，不能食用。
地溝油是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域，會(huì)影響人體健康。
地溝油可用于生產(chǎn)生物柴油(生物燃料)、制備選礦藥劑、生產(chǎn)乙醇和沼氣，變成航空油、鉆井潤滑油。
