貓眼螺可以辣炒也可以清蒸。辣炒時(shí)加入豆瓣醬、辣椒、蔥、姜、蒜、糖、耗油、生抽、料酒、鹽和雞精等，炒至入味即可。清蒸時(shí)先將貓眼螺清洗干凈，放入鍋中蒸熟，然后蘸上油、姜和醋調(diào)成的料汁即可食用。
貓眼螺
貓眼螺是海螺的一種，貓眼螺因其形似貓眼而得名，其殼體厚重，有光澤，除少數(shù)有淺紋外，整個(gè)殼體平滑。
貓眼螺主要分布于熱帶印度至太平洋，以及西玳瑁島、綠島等地。喜歡棲息于淺海有藻類生長(zhǎng)的巖石、珊瑚礁附近。
此之外，貓眼螺肉質(zhì)彈牙，味道鮮美，口感好、營(yíng)養(yǎng)佳，是很受消費(fèi)者喜愛的一種海螺。
