大白菜施肥要根據(jù)生長(zhǎng)階段選擇合適的肥料才好。在苗期施用農(nóng)家肥、尿素、硫酸鉀等作為基肥。蓮座期追施尿素和硫酸鉀，結(jié)球期重施尿素和硫酸鉀。整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期要控制氮素的用量，過(guò)多不利貯藏，過(guò)少則會(huì)減產(chǎn)。
大白菜
大白菜是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達(dá)60厘米，全株無(wú)毛，基生葉多數(shù)，大形，倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮。
白菜原分布于中國(guó)華北，中國(guó)各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價(jià)值。
