豬肉有股尿騷味兒，通常情況下有兩種原因?？赡苁且?yàn)榧庸へi肉時(shí)，將豬的膀胱弄破后，尿液的侵蝕造成的，也可能因?yàn)槭欠N豬或是老母豬肉，這種肉不但有味不容易去掉，煮的時(shí)候也不容易熟軟。
豬肉有一股尿騷味怎么回事
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
豬因飼養(yǎng)簡(jiǎn)易，又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn)，為日常食用肉最多的一種，同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。
除了鮮肉外，豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香腸、腌肉，甚至寵物食品，此種加工用的豬肉，甚至比鮮肉還多。
