五谷雜糧主要有谷類、豆類以及薯類這幾個品種。“五谷”一詞最早出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國時期的《論語》，現(xiàn)代意義上的五谷雜糧指的是：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時五谷雜糧也是糧食作物的統(tǒng)稱。
“五谷雜糧”一詞的由來
“五谷”一詞的最早記錄，是在春秋戰(zhàn)國時期的《論語》里的“四體不勤，五谷不分”一句中。
論語中的“五谷”有一種說法是指：黍、稷、麥，菽、稻這五種，另一種說法是指：黍、稷、麥，菽、麻。
古代所稱的“五谷”，指的是物種或者一批主要的糧食作物，后來逐漸成為了糧食的代名詞。
