由于食用油的品種不同，所以密度也會(huì)有所差別，因此5升油等于多少斤不是一個(gè)固定的數(shù)字。油的密度約為0.91—0.93千克每升，即5升油的重量是4.55—4.65千克，也就是9.1—9.3斤。
油
油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱，由一種或多種液態(tài)的碳?xì)浠衔锝M成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成)。
油與醇、酮和醚等碳?xì)浠衔锏膮^(qū)別在于油的組成部分不極化，與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長(zhǎng)度和分子之間的連接比較小。
油一般分為：植物油、動(dòng)物油、礦物油、精油(香精油)、硅油，又根據(jù)油是否可供食用，可分為食用油和非食用油。
