高壓鍋排骨一般要燉15-20分鐘才為最佳時(shí)間。使用高壓鍋燉排骨時(shí)，先要用大火煮上5分鐘左右，等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣時(shí)，再將大火調(diào)節(jié)至小火，讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘后將煤氣灶關(guān)掉即可。
高壓鍋燉排骨壓多少分鐘
用高壓鍋燉排骨的時(shí)候壓力大，用時(shí)短，不會(huì)破壞食物其中的成分，另外用壓力鍋燉排骨可以燉得比較軟，骨頭也可以嚼得動(dòng)，所以十分適合牙口不好的老年人吃。
用高壓力鍋燉排骨消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨不用放太多水，基本上喝多少放多少水就可以了。
燉好排骨以后，一定要等到壓力鍋里的氣體放完再揭鍋，一是為了安全，二是味道和口感才會(huì)更好。這樣不會(huì)破壞食物，而且還有利于保護(hù)抗氧化成分。
