玉竹可以直接加入清水煎煮食用，或者與蜂蜜、冰糖、白糖等食材混合，熬制成糖膏食用，也可以搭配其它食材共同制作成菜品，例如玉竹木瓜湯、玉竹燉鱈魚、玉竹燉鴿子、玉竹燉雞等。
玉竹怎么吃
玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖，是一種中藥材，既可以制作成菜品食用，又可以入藥，具有較高的藥用價(jià)值。
玉竹一般在秋季采挖，需要先除去須根并清洗干凈，等到晾曬干后便可以放置在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方保存，食用時(shí)按需取出即可。
玉竹在我國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、河南、湖北、安徽、江蘇、臺灣等地均有分布，主要生長于海拔約500-3000米的林下或山野陰坡。
