火龍果饅頭可以使用以下物品來(lái)固色，第一，添加適量的食用色素，第二，搭配適量的紫薯，用紫薯與面粉混合制作，第三，加入適量的紅藍(lán)草汁，第四，和面的時(shí)候加入適量的紅曲粉或食用堿。
火龍果饅頭用什么來(lái)固色
食用色素分為天然食用色素和人工合成食用色素兩種，天然食用色素是從動(dòng)物或者植物中提取出來(lái)的，比人工合成色素安全，建議最好選用天然食用色素。
紫薯去皮蒸熟后搗成紫薯泥，與火龍果和面的面粉拌在一起，因?yàn)樽鲜砟嘀泻兴?，所以添加火龍果汁時(shí)也要相對(duì)的減量。
紅藍(lán)草汁需要先用紅藍(lán)草切段放置在鍋中慢熬，大概三十分鐘左右，等到熬出帶顏色的水便可放涼使用。
