花生屬于堅果類。堅果一般分為兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
花生
花生，屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
花生，又叫“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，主要分布于巴西、中國、埃及等地。
花生宜氣候溫暖，生長季節(jié)較長，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)?；ㄉ麑嵑兄?、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、鈣等營養(yǎng)成分。
