鴿子蛋可以做魚香鴿子蛋、清雞湯薏米鴿蛋、桂圓鴿蛋粥和彩蔬鴿蛋湯等。鴿子蛋適合一般人群吃，特別是老年人、兒童和體虛的人。鴿子蛋對于我們來說是一種比較營養(yǎng)豐富的食物，大人小孩都喜歡吃。
鴿子蛋怎么吃
鴿子蛋有助于補充營養(yǎng)，其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了可以增強體質(zhì)，特別是老人和體質(zhì)差的人。
鴿子蛋中的維生素D特別有助于鈣的吸收，幫助人體補鈣。
鴿子蛋有助于改善視力，因為鴿子蛋當(dāng)中含有豐富的核黃素，是雞蛋中核黃素的3.5倍，核黃素可以緩解視疲勞、改善視力。
