新鮮的桂花將雜質(zhì)撿干凈清洗好，直接烤箱熱風(fēng)烘烤或發(fā)酵檔低溫長時(shí)間烘干即可。如果沒有烤箱，也可以攤開放在陰涼處晾曬直到變干，曬干后可以用玻璃瓶子密封保存，還可以在瓶內(nèi)放一些干燥劑，這樣可以保存很長時(shí)間。
新鮮的桂花怎樣曬干保存
新鮮桂花如果放到太陽底下曬干，會(huì)使桂花中的一些香精油物質(zhì)流失，而且花香味也會(huì)消失，所以選擇在陰涼處自然風(fēng)干的方法更好。
桂花的顏色一般是淡黃白色，味道芳香，可以提取芳香油，制桂花浸膏，還可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒，以花、果實(shí)及根入藥。
桂花香氣撲鼻，含多種香料物質(zhì)，可用于食用或提取香料，中國已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。
