蘑菇的種類有香菇、草菇、姬菇、口蘑、紅菇、黑平菇、金針菇、松口蘑、猴頭菇、雙孢菇等。不同的蘑菇蘊(yùn)含著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可起到不同的作用，且都需要在潮濕的環(huán)境下養(yǎng)殖。
蘑菇的種類
香菇：香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國(guó)，是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌，也是世界第二大菇。
草菇：草菇多叢生于夏季雨后的草堆上，原系中國(guó)熱帶和亞熱帶高溫多雨的腐生真菌，后傳入馬來西亞、菲律賓、泰國(guó)等地。
口蘑：口蘑是生長(zhǎng)在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。
