可以通過蜂蜜的外觀、質地、味道、氣味、是否有氣泡等方面來判斷蜂蜜是否壞了。未變質的蜂蜜質地應該是粘稠的，變質的蜂蜜則會產(chǎn)生大量的水分，蜂蜜的質地就會變稀，并且表面會有一層白色的泡沫狀物質。
蜂蜜要如何保存
由于蜂蜜屬于弱酸性液體，容易與金屬物質發(fā)生化學反應，建議使用陶瓷、無毒塑料、玻璃質地的容器來保存蜂蜜。
保存蜂蜜時，要保證環(huán)境干凈通風，且濕度不宜過大，建議將蜂蜜放置在低溫避光的地方密封保存。
蜂蜜會吸收空氣中的水分，當蜂蜜吸收過多水分的時候，濃度便會下降，導致蜂蜜發(fā)酵變質。
