第一種、殺魚后將魚腌制一下。第二種、魚在煮的過程中，加入調(diào)料，比如蔥、姜、蒜、料酒等，可以將腥味覆蓋。第三種、去掉魚線。將魚線去掉可以去除魚腥味。第四種、去掉魚牙。魚牙帶有一定的腥味，最好去掉。
魚
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物，屬于脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門。
魚主要分為：熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等。水類魚分為：淡水魚、咸水魚。魚類是最古老的脊椎動(dòng)物。
世界上現(xiàn)存已發(fā)現(xiàn)的魚類約三萬二千種，魚生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活著的占三分之二，其余的生活在淡水中。
