豆角炸5-8分鐘左右可以熟透，一般炸至色澤金黃即可。干炸豆角的主要材料有：豆角、雞蛋、面粉、鹽、味精等。豆角段裹上蛋粉糊后，最好逐個(gè)下入五成熱油的油鍋中，炸透時(shí)撈出。油溫升高后可復(fù)炸至外焦里嫩，搭配花椒鹽食用。
豆角炸幾分鐘可以熟透
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆、長(zhǎng)豇豆。豆角富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好。豆角可以周年生產(chǎn)，四季上市。
豆角的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，可炒、煮、燉、拌、做餡等。
嫩豆莢可炒食和涼拌，也可用于加工腌泡、速凍、干制、加工成罐頭等。干種子還可煮粥、煮飯、制醬、制粉等。
