月餅預(yù)拌粉是一種以糯米粉為原料，配以砂糖、植脂末、蛋白酸鈉等制成的粉，可以用來自制月餅。家庭用的月餅預(yù)拌粉在制作月餅時需要添加白油，而一般的工用的月餅預(yù)拌粉，不需要添加白油。
月餅預(yù)拌粉是什么東西
月餅預(yù)拌粉的保質(zhì)期一般在1年左右，建議在保質(zhì)期限內(nèi)使用完畢。
月餅預(yù)拌粉除了可以制作月餅外，還可以做糯米糍、湯圓、年糕等糯米食品。
用月餅預(yù)拌粉制作的月餅比較低油、低糖，比傳統(tǒng)月餅更健康。
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