燒烤要椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒、調(diào)和油以及各種各樣的燒烤醬等調(diào)料。調(diào)和油是燒烤中不可缺少的調(diào)料，調(diào)和油能保證食物鮮嫩的同時，使食物更容易烤熟。
燒烤要哪些調(diào)料
椒鹽含有白胡椒粉以及辣椒粉，可以提味增香，還可以去除肉類的腥味，改變食物的口感。
孜然是燒烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的，顏色呈鮮紅色或紅棕色，氣味特殊，辛辣如灼。
燒烤要哪些調(diào)料
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