焯過水的排骨可以用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏或冷凍保存。排骨是指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨，在中國(guó)通常特指豬的肋骨。排骨焯水后可以去除其血污及腥膻等異味，為半熟或全熟品，冷藏后的保存時(shí)間至少比生排骨保存多一天以上。
焯過水的排骨怎么存放
豬排骨味道鮮美，除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。
豬排骨包括小排、子排、大排、肋排。肋排肉層較薄、肉質(zhì)較瘦、口感較嫩。
焯水是做飯的一道工序，是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進(jìn)一步烹調(diào)或調(diào)味。大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。
