綠葉菜是可以放冰箱的，冰箱有很好的保鮮功能，把綠葉菜放進冰箱可以保存更久。綠葉菜是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產(chǎn)品的速生蔬菜。 由于生長期短，采收靈活，栽培十分廣泛，品種繁多，我國栽培的綠葉菜有10多個科30多個種。
綠葉菜
綠葉菜對溫度的要求可以分為兩大類，一類是原產(chǎn)于溫帶的綠葉菜，喜溫和氣候，耐寒性比較強，如菠菜、萵苣、蕪荽、芹菜、茼蒿等。
另一類是原產(chǎn)于熱帶的綠葉菜，喜溫怕寒，如莧菜、蕹菜、番杏等，生長適溫一般在20℃～25℃，10℃以下就停止生長，不能經(jīng)受霜凍，但較耐高溫。
大多數(shù)綠葉菜植株矮小，在低溫冷涼條件下生長良好，對光照要求不嚴格，適合與其他作物套種，也適合在溫室邊緣地區(qū)種植，可以節(jié)省空間。
