烤蛋撻偶爾忘記預(yù)熱是沒有關(guān)系的，只是烤出來的蛋撻可能口感沒有預(yù)熱過的好，而且比較容易烤焦，需要注意火候。一般來說預(yù)熱過的蛋撻吃起來會(huì)更加層次分明。
烤蛋撻忘記預(yù)熱直接烤可以嗎
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內(nèi)混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。
使用烤箱如果預(yù)熱時(shí)間不足，烤箱里面的溫度沒有達(dá)到，食物會(huì)不能按時(shí)烤熟或者烤出來的味道不好，要是預(yù)熱時(shí)間太久，會(huì)影響烤箱的使用時(shí)間和壽命。
