毛豆是否需要焯水主要取決于它的做法，如果是以水煮的方式進行烹飪的話，則需要焯水。如果是以炒的方式進行烹飪的話，則不需要焯水。根據(jù)毛豆的做法來確定它要不要焯水即可。
毛豆
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆其實是新鮮連莢的黃豆。
毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，最初起源于中國。毛豆喜溫怕澇、適宜在夏季高溫的溫帶地區(qū)生長。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆。新鮮時，豆莢為翠綠色。
毛豆要不要焯水
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