芝士可以泡在奶茶中食用，也可以直接吃，還可以做成芝士蛋糕。芝士一般指奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的。
芝士
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。
就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶，就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內蒙古稱為奶豆腐。
新鮮的奶酪是不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成，其質感柔軟濕潤，散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。
