素餃子餡有菠菜粉條餡、白菜餡、韭菜餡、芹菜餡、蘿卜絲餡、香菇玉米餡、胡蘿卜白菜餡、酸菜餡、野菜餡、香菇豆干餡、野菜豆腐餡、西葫蘆餡等。餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常將食材剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。
素餃子餡有哪些
餃子素餡分為什錦素餡、普通素餡之類。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等。
餃子具有皮薄餡嫩、味道鮮美、形狀獨(dú)特的特點(diǎn)，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失。
