干紅菇屬于菌類的食物，如果用冷水的話，一般約浸泡8個小時為宜。如果是用溫水的話，一般約浸泡6小時為宜。如果用熱水的話，一般浸泡半小時~1小時為宜。
紅菇
紅菇是一類大型菌根真菌，屬擔子菌亞門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科、紅菇屬。紅菇是一種名貴的野生食(藥)用菌。
紅菇在世界范圍內分布廣泛，我國主要分布于福建、云南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區(qū)。
紅菇屬大多數(shù)種類可食用，且營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，是天然營養(yǎng)佳品，具有較高的營養(yǎng)價值。
