高膽固醇食物一般為動物內(nèi)臟，如豬肝、豬腰子、豬腦等，其外，蛋黃、蟹黃、蟹膏、羊油、肥肉、海鮮類等等也都是高膽固醇食物。膽固醇高，人的身體就會出現(xiàn)一系列不良反應(yīng)，要避免吃太多含有高膽固醇的食物。
高膽固醇食物有哪些
膽固醇化學(xué)式為C27H46O，為白色或淡黃色結(jié)晶，膽固醇是哺乳動物中主要的甾體類化合物，在基本的細(xì)胞生命活動中起到重要作用。
膽固醇廣泛存在于動物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量高。
膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分，膽固醇為細(xì)胞膜的基本組成成分，占質(zhì)膜脂類的20%以上。
