金針菇湯是以金針菇、油菜、火腿等為主要原料，以生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉等為輔料制作而成的菜品。金針菇湯具有鮮香的口味以及紅、黃、綠的顏色搭配，并富含兒童必須的鋅、氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量，同時(shí)調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
金針菇湯怎么做好吃
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，具有菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口的特點(diǎn)。是涼拌菜和火鍋的上好食材，深受大眾喜愛(ài)。
挑選金針菇時(shí)挑菌蓋半球形的，菌柄一般上淺下深，若顏色通體均勻鮮亮，很可能經(jīng)過(guò)漂染或添加劑處理。此外，白金針菇韌性大、易塞牙。黃金針菇香味濃、口感嫩。
