干的素雞翅一般用冷水泡會比較好，如果比較著急使用也可以用熱水泡。素雞翅本質(zhì)上是一種豆腐干制品，因為形狀比較像雞翅也被稱為素雞翅，味道一般咸香，口感較韌比較有嚼勁。
素雞翅用冷水還是熱水泡
素雞翅主要是以豆腐干為主要原材料制作的，烹煮前用冷水泡一般會比較好的保留口感，不過耗時會長一些，用熱水泡速度較快，不過可能會犧牲部分口感。
素雞翅一般在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒等調(diào)料，本身口味比較鮮香，被譽(yù)為“素火腿”，在烹煮時一般不需要太多的輔料就可以做的好吃。
素雞翅用冷水還是熱水泡
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