螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心，這四個(gè)部位是不能吃的。因?yàn)檫@些部位是螃蟹過(guò)濾和代謝廢物的器官，含有大量的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，吃了會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹需要高溫蒸制20-30分鐘左右才能煮熟，以螃蟹殼完全變紅為煮熟標(biāo)準(zhǔn)。
蟹黃和蟹膏是螃蟹的精華所在，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)還豐富。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有少量的脂肪和碳水化合物，以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素和維生素D。
