原因一：市場需求的結(jié)果。市面上，人們對雞翅根的需求較小，為此，雞翅根的銷量一般，為提高銷量，價格會相對便宜。原因二：市場上的雞翅根通常是經(jīng)過冷凍的，在營養(yǎng)層面上有一定的損失。
雞翅
雞翅又叫雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，是連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是器官。雞翅參與了雞的大部分肢體運動。
雞翅可以做可樂雞翅、孜然雞翅、玫瑰雞翅、熏烤薄荷雞翅、鍋燒雞翅、腐乳雞翅、三杯雞翅、酸辣雞翅、蜜辣雞翅、芝麻烤翅等。
