生炸排骨一般需要炸10至15分鐘左右，生炸排骨的時(shí)間具體根據(jù)排骨的大小、制作方式、火力的大小等因素決定，如果是上了糖漿的小排骨，用六成熱油溫炸，大概需要10分鐘左右。
生炸排骨一般炸多久
炸排骨時(shí)，拿手放在油鍋上空一段距離，感覺(jué)燙手就可以倒排骨入鍋油炸，炸至金黃色就差不多可以起鍋了，如果太熟有可能會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變硬、發(fā)焦，失去口感。
生炸排骨之前先清洗干凈排骨，用冷水泡去血水，瀝干水分后，加入調(diào)料腌制半小時(shí)至一小時(shí)左右，油炸時(shí)，大概八成熟撈出，這樣炸出來(lái)的排骨肉質(zhì)鮮香、外酥里嫩。
