豬肉的寄生蟲主要是豬肉絳蟲，其蟲卵是不耐高溫的，豬肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死，因此烹飪時務必將肉煮熟。為防誤食蟲卵，應將切生、熟肉的刀和砧板分開。此外，豬肉在零下12-13℃環(huán)境中，經12小時，可全部殺死囊尾蚴。
豬肉炒幾分鐘能殺死寄生蟲
豬肉絳蟲是中國主要的人體寄生絳蟲，會寄生于小腸，囊尾蚴寄生在肌肉、腦、眼等處。
豬肉絳蟲中間宿主主要是豬，囊尾蚴多寄生在豬的肌肉、肝臟、腦等器官內，為白色小點。生有囊尾蚴的豬肉，俗稱“豆豬肉”或“米心肉”。
豬肉的寄生蟲主要是豬肉絳蟲，其蟲卵是不耐高溫的，豬肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死，因此烹飪時務必將肉煮熟。為防誤食蟲卵，應將切生、熟肉的刀和砧板分開。此外，豬肉在零下12-13℃環(huán)境中，經12小時，可全部殺死囊尾蚴。
豬肉絳蟲是中國主要的人體寄生絳蟲，會寄生于小腸，囊尾蚴寄生在肌肉、腦、眼等處。
豬肉絳蟲中間宿主主要是豬，囊尾蚴多寄生在豬的肌肉、肝臟、腦等器官內，為白色小點。生有囊尾蚴的豬肉，俗稱“豆豬肉”或“米心肉”。
