鱸魚(yú)分為淡水鱸魚(yú)和海水鱸魚(yú)，淡水鱸魚(yú)主要分布在河口內(nèi)的淡水區(qū)，淡水鱸魚(yú)是河鮮，不屬于海鮮。海鱸魚(yú)主要分布在近海以及河口海水和淡水的交匯處，因此屬于海鮮。海鱸魚(yú)有別于淡水鱸魚(yú)，體型較大，分為白鱸和黑鱸。
鱸魚(yú)屬于海鮮嗎
鱸魚(yú)體長(zhǎng)側(cè)扁，下頜長(zhǎng)于上頜，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)?，魚(yú)鰾可制魚(yú)肚，常清蒸食用。鱸魚(yú)肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無(wú)腥味，味道極鮮美，富含蛋白質(zhì)和維生素。
鱸魚(yú)一般體長(zhǎng)30-40cm，體重400-1000g，現(xiàn)已成為名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，同時(shí)也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。我國(guó)常見(jiàn)的鱸魚(yú)有海鱸魚(yú)、松江鱸魚(yú)、七星鱸魚(yú)、加州鱸魚(yú)等。
