bbq是barbecue的縮寫，意為烤肉、吃烤肉的野宴、燒烤等，其口味通常有原味、孜然味、香辣椒味、麻辣味、椒鹽味、五香味、蒜香蜜汁味等。bbq通常指直接在火上烤的烹調(diào)方式，燒烤是通過木炭或電加熱裝置烤制的烹調(diào)方式。
bbq是什么味道
一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)烤熟，烹調(diào)至可食用。
現(xiàn)代社會(huì)的燒烤方式逐漸多樣化，出現(xiàn)各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
中國有一類燒烤叫燒味類，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，英文也叫作bbq，比如燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等。
