皮可以用削皮刀將其去除，根據(jù)需要切成任意形狀，嫩葉用清水清洗干凈。萵筍又稱萵苣，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約五世紀時傳入中國，地上莖、嫩葉可供食用。
萵筍怎么處理
萵筍的莖皮為白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變?yōu)榘拙G色。
萵筍可生食、涼拌、炒食、干制、腌漬，萵筍根據(jù)葉片的形狀可分為尖葉和圓葉兩個類型。
萵筍中含有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖、鈉、維生素、膳食纖維等。
皮可以用削皮刀將其去除，根據(jù)需要切成任意形狀，嫩葉用清水清洗干凈。萵筍又稱萵苣，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約五世紀時傳入中國，地上莖、嫩葉可供食用。
萵筍的莖皮為白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變?yōu)榘拙G色。
萵筍可生食、涼拌、炒食、干制、腌漬，萵筍根據(jù)葉片的形狀可分為尖葉和圓葉兩個類型。
萵筍中含有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖、鈉、維生素、膳食纖維等。
