挑選胡蘿卜可以從以下幾個(gè)方面查看，第一，胡蘿卜芯柱越小，品質(zhì)越好，第二，胡蘿卜外表呈橘黃色，表面有光澤的比較新鮮，第三，差不多大小的胡蘿卜，越重的越好，第四，表皮有裂口的不要買(mǎi)，盡量挑選完整光滑的。
胡蘿卜怎么挑
胡蘿卜是一年生或二年生草本植物，果實(shí)形狀為圓錐形，顏色呈橙紅色或黃色，挑選胡蘿卜時(shí)最好選擇個(gè)頭中等偏小的，水分和成熟度比較好，口感更佳。
胡蘿卜原產(chǎn)自亞洲西部，12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó)，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，容易培育，在我國(guó)多地均有種植，春季一般2月播種，5至7月收獲，秋季一般7月播種，11至12月收獲。
胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素、花青素、鈣、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，可以洗凈之后去皮直接生吃，也可經(jīng)過(guò)煮、蒸、炒等烹飪方式制作成菜品食用。
