綠豆糕泡水吃用熱水和涼水都可以，但是熱水效果更好，因為熱水泡綠豆糕能更好的將綠豆糕軟化，熱水也比較養(yǎng)胃。用水泡過的綠豆糕口感會更加軟糯，更適合老人小孩食用。
綠豆糕泡水吃是熱水還是涼水
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。
綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感。南包括蘇式和揚式，制作時需添加油脂，口感松軟細膩。
綠豆糕的保質期一般不長，購買時，要看其生產日期和保質期，夏天氣溫較高，通常情況下，沒加入防腐劑的綠豆糕保質期在2-3天之間。
