芝麻醬可以做：芝麻醬拌黃瓜、芝麻醬拌長(zhǎng)豆角、麻汁涼皮、麻汁卷、芝麻醬涼拌蘆筍等。芝麻醬作為一種醬料，不僅可以做各種涼拌菜，還可以輔助做各式各樣的早餐。另外，芝麻醬還可以做一些生鮮蔬菜的蘸料。
芝麻醬
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的醬料，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)芝麻顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬是人們喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣以黑芝麻醬為佳。
根據(jù)用途來(lái)看，麻醬是華北和東北火鍋中常見的一種蘸料，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻，其做工精細(xì)、色澤金黃、口味醇香。
