蒸童子雞的耗時要根據(jù)火候、童子雞大小、鍋的材質等來確定。一般來說，童子雞大約需要蒸40-60分鐘。當童子雞蒸了40-50分鐘時，可以用筷子試一下有沒有熟，熟了就可以出鍋，沒熟的話再蒸一下。
童子雞有什么營養(yǎng)
童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞，其肉質細嫩、皮柔軟。
童子雞的蛋白質含量豐富，能容易被人體吸收。食用童子雞對人體有滋補作用，適合病后或需要補充營養(yǎng)的人群食用。
童子雞含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，營養(yǎng)價值高。
