每100克葡萄干的熱量約為344大卡。葡萄干是典型的高能量營(yíng)養(yǎng)品，是借助于太陽(yáng)加熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。
葡萄干熱量
葡萄干的生產(chǎn)工藝流程為：原料—去渣—清洗—烘干—分級(jí)—包裝。
葡萄干制作對(duì)葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此產(chǎn)地僅分布于美國(guó)加州、土耳其、伊朗、及我國(guó)新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。
我國(guó)的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，新疆葡萄干80%是綠葡萄干，是我國(guó)葡萄干特有的優(yōu)勢(shì)。
