紅糖是有保質(zhì)期的，但是根據(jù)國家規(guī)定，固體食糖類可以免標保質(zhì)期，如果保存得當，紅糖可以放置兩年到三年。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等。
紅糖
紅糖因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
紅糖，以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝制煉而成的粗糖。
紅糖在我國具體起源時間始于三國魏晉南北朝到唐代之間的某一時代，至少在后魏以前，其產(chǎn)生初期并未被廣泛食用，基本作為藥用。
