湯圓用熱水煮。用冷水煮出來的湯圓容易夾生或者煮糊。煮湯圓要掌握“沸水下，溫火煮”的方法，當(dāng)湯圓下鍋以后，讓水保持一種似開非開的狀態(tài)，然后用勺子在鍋中慢慢攪動(dòng)，避免湯圓粘鍋。
湯圓冷水煮還是熱水煮
吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。
湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。
湯圓也稱湯團(tuán)。冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”或“冬至圓”。
