河粉可以涼拌吃。河粉又叫沙河粉，形狀是扁寬，是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃。河粉是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成薄片，冷卻后劃成條。
河粉可以涼拌吃嗎
沙河粉起源于廣州北郊的沙河鎮(zhèn)，經(jīng)過100多年不斷傳播，如今已經(jīng)是廣東大部分地方的日常小吃食物了。
河粉富含碳水化合物，能儲(chǔ)存和提供熱能，提供膳食纖維，有增強(qiáng)腸道等功能。
隨著越來(lái)越多的人接受沙河粉，再加上機(jī)械的進(jìn)步，到20世紀(jì)初，很多經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)從純手工操作改為機(jī)械操作，沙河粉的產(chǎn)量大大提高。
