觀察顏色，青梅露浸泡釀造時(shí)為淡淡的琥珀色，隨著時(shí)間推移變成深紅色或黃色。聞味道，未變質(zhì)的青梅露有濃郁的果香，若聞到酸臭等異味，說(shuō)明已變質(zhì)?？诟猩希羟嗝仿犊诟兴釢?，說(shuō)明已變質(zhì)。此外，青梅露在不受外界干擾的情況下出現(xiàn)較多泡泡，最好不要飲用。
如何判斷青梅露是否壞了
青梅是我國(guó)亞熱帶特產(chǎn)水果，在廣東、福建、浙江等地有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。
青梅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味清酸。果肉富含維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬于強(qiáng)堿性生理果品。
