珍珠是喝奶茶常見(jiàn)的輔料，隔夜的珍珠想要恢復(fù)q彈，建議可以在珍珠沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的情況下，通過(guò)水煮加熱后冷卻的方式，來(lái)讓珍珠恢復(fù)q彈。因?yàn)檎渲槎嗍遣捎媚臼矸壑谱鞯模邷丶訜岷髸?huì)出現(xiàn)軟化，再用冷水進(jìn)行冷卻即可恢復(fù)q彈口感。
隔夜珍珠怎么恢復(fù)q彈
隔夜的珍珠在沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下，可以通過(guò)水煮加熱之后，撈出放入冷水進(jìn)行冷卻來(lái)恢復(fù)q彈。
水煮加熱再冷卻的方法，是利用了木薯粉的特性，在高溫加熱后，木薯粉吸收了水分，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)軟化，再通過(guò)冷卻降溫，讓水分收緊快速凝固從而恢復(fù)珍珠的彈性。
