壞了的山竹一般果皮是硬硬的，果肉明顯變黃，果殼有腐爛的現(xiàn)象，散發(fā)臭味。如果山竹果肉變黃，則說(shuō)明存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，果肉已經(jīng)變質(zhì)，嘗起來(lái)有些苦澀感，口感差，且不利于身體健康。
山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
山竹放在冰箱里冷藏時(shí)，建議用保鮮袋密封，不要讓太多的空氣進(jìn)入，否則山竹很容易被氧化而變得不新鮮。
保存山竹的較好方法是低溫保存。因?yàn)榈蜏丨h(huán)境下，山竹水分流失慢，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而不容易變質(zhì)。
