粽子的蒸煮時(shí)間與粽子的大小有關(guān)，一般情況下，粽子煮1-2個(gè)小時(shí)左右即可出鍋，若想要粽子更加入味，則需要5-10個(gè)小時(shí)的時(shí)間。粽子煮熟以后可以再用余溫燜20分鐘以上，這樣做出來的粽子粽香噴鼻、軟糯香甜。
粽子要煮多長時(shí)間才能熟
包粽子前需要先將糯米泡軟，這樣粽子蒸煮后就不容易出現(xiàn)夾生米的情況。
煮粽子時(shí)加入的清水應(yīng)完全沒過粽子，而且要浸過粽子兩寸左右，因?yàn)轸兆釉谥笾七^程中會(huì)膨脹，如果水加得不夠多，有一部分的粽子會(huì)被頂出水面，導(dǎo)致粽子難以煮熟、煮透。
如果粽子在煮制的過程中發(fā)現(xiàn)水少了，可以添加適量熱開水，但切勿加入未燒開的冷水。
